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牛奶放冰箱門邊是錯的 存放位置有眉角營養師曝正解

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牛奶放冰箱門邊是錯的 存放位置有眉角營養師曝正解

文|謝文哲
營養師李婉萍先前就曾表示,牛奶不適合放在冰箱門邊。(示意圖,photo-ac)

牛奶營養價值高,在許多家庭相當常見,不過牛奶保鮮期較短,大多民眾會將其冰在冰箱,一名網友日前就發文指出,他和家人聊天時才得知,牛奶不能放在「冰箱門」否則容易壞,讓他相當震驚。

一名網友日前在PTT發文,表示他到堂妹家作客聊天時,發現堂妹將沒喝完的牛奶以平放的方式冰在層架上,讓他忍不住詢問,「怎麼不放在冰箱門架上?」沒想到堂妹竟回應,「這樣會壞」,讓原PO訝異表示,自己從以前就是將牛奶冰在冰箱門,除非冰箱門放滿了,才會選擇橫放在溫度較低的層架上,加上橫放怕牛奶會漏,「放冰箱門架上真的會壞嗎?喝了這麼久沒什麼感覺。」

貼文發出後引起網友熱烈討論,「我都會放欸」「不要常開冰箱門應該不會影響太多吧」「是比較容易壞,不是一定會壞,還是要根據多常開冰箱門」「是不至於會壞,只是比較有風險」,另外也有網友分享,自己將牛奶放冰箱門邊果真壞掉,「我放過兩次真的壞掉,還以為是牛奶的問題」「不建議放冰箱門邊,而且最好開瓶3天內喝完,不然容易壞。」

而有關牛奶應該放在冰箱哪個位置,營養師李婉萍先前就曾說過,凡是牛奶或乳酪都應放置0至5°C冷藏,通常會是在冰箱上層位置,不過還是要視家中冰箱特性調整,而開瓶後的食用油、醬料、果汁等,密封性較佳且經常需要取用、食用的食物,就適合存放在冰箱門邊,溫度相對較高的置物架了,李婉萍也提醒,奶類並不適合放在冰箱門邊這個位置。

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